北京过年素菜有哪些

北京过年吃什么素菜

北京的过年素菜是多种多样的，有饺子、面条、豆角焖子、醋溜白菜、素炒香菇、豆腐丸子汤、炒菠菜、素炒西红柿、红烧豆腐、木耳炒鸡蛋等等。这些素菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受北京人的喜爱。

饺子

饺子是北京过年素菜的第一道菜，饺子馅儿一般是白菜和韭菜，也可以根据自己的喜好加入豆腐、胡萝卜、香菇等其它蔬菜。饺子是北京人过年必备的蔬菜，也是一道非常受欢饮的素菜。

面条

面条是北京过年素菜的第二道菜，面条一般是用高筋面粉做成的，面条可以做成多种美食，比如炸酱面、汤面、炒面、拌面等等。面条也是北京人过年必备的蔬菜，也是一道非常受欢饮的素菜。

豆角焖子

豆角焖子是北京过年素菜的第三道菜，豆角焖子是用绿豆粉和胡萝卜、香菇、粉丝等制成的，可以蒸着吃、炒着吃、凉拌着吃，都是非常美味的。豆角焖子也是北京人过年必备的蔬菜，也是一道非常受欢饮的素菜。